1.
首先准备好冻鸡800克，如下图所示。
2.
接着再切成块，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油，用中火烧至六成热。
4.
放入鸡块800克进行煸炒，大约炒五分钟左右。
5.
你学校加入500毫升的温水，温水的温度在40度左右，千万不能用凉水，凉水会影响鸡的味道，只有温水才能够将冻鸡做成鲜鸡的味道，炖煮30分钟。
6.
在准备土豆300克，把土豆直接切成块。
7.
等30分钟以后，直接把土豆放入到鸡肉当中。
8.
准备一个干净的碗，里面放入蚝油15毫升，生抽15毫升，甜面酱十克，食用盐15克，白糖五克，鸡精十克，用勺子混合搅拌均匀。
9.
倒入在锅中混合搅拌一下，炖煮30分钟的时间。
10.
30分钟以后，冻鸡就炖好了，如下图所示。
11.
直接盛放到碗里即可，这样做出来的冻鸡肉如同鲜鸡一样好吃。
