春季家常菜推荐（春季养肝吃什么食物最好）

春季万物复苏的季节，新鲜美味的绿色蔬菜纷纷上市，今天小编跟大家分享一道润肠通便的素美食韭菜炒鸡蛋。

食材的准备：韭菜半斤、鸡蛋4个、葱1根，盐、食用油适量。

准备一个干净的碗把鸡蛋打入，加入少许盐、水，搅拌均匀备用。

韭菜洗净，切成3cm左右的小段，葱切成葱花。锅中倒油，倒入蛋液炒熟，盛出备用。

锅中再倒油，倒入葱花炒香，然后倒入韭菜翻炒十几下，再倒入鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐调味，即可装盘出锅，一道素美食韭菜炒鸡蛋就做好了。