不同的骨头在不同的地方有不同的叫法。
1. 牛的头部骨骼包括额骨和颔骨等，这些骨头在医学上被称为颅骨。
2. 牛的四肢包括肱骨、尺骨、桡骨、跗骨等等，这些骨头在医学上被称为长管骨。
3. 牛胸部以下的骨头包括肋骨和脊椎骨等，这些骨头在医学上被称为扁平骨和椎骨。
4. 牛的臀部包括坐骨和耻骨等，这些骨头在医学上被称为盆骨。
综上所述，牛的各个部位骨头有不同的叫法，也被用于不同的医学领域。
关于这个问题，1. 头部：头骨、颅骨、颔骨、鼻骨、颊骨、眶骨、枕骨、鳞状骨、额骨、颞骨、上颌骨、下颌骨等。
2. 颈部：颈椎、颈椎骨、颈骨等。
3. 躯干：胸骨、肋骨、脊柱、椎骨、骶骨、尾骨等。
4. 前肢：肩胛骨、锁骨、肱骨、尺骨、桡骨、掌骨、腕骨、手骨等。
5. 后肢：髋骨、股骨、胫骨、腓骨、脚骨、跗骨、趾骨等。
