用料：通用面粉500克、温水250ml、酵母粉2~3克。
步骤：
1、用125毫升温水将酵母粉化开。
2、将面粉倒入面盆，中间挖个坑，将酵母水倒入面中，然后将剩余的125毫升水也倒进去。如果面团硬，可以再加点水。
3、揉成均匀光滑的面团。
4、面团盖好发酵。检验面团是否发酵好有两个标准：一是体积变大一倍左右。二是扒开面团中间能看到里面已经成为了蜂窝状。
5、在面板上撒些干面粉，手上也沾些干面粉，然后把面团放到面板上，用力反复揉压。
6、面团揉好以后，擀成长条，用刀切成相同大小面块。
7、切完之后，快速把面团分开，防止粘连，在常温下放一会，使面团松弛。期间找东西盖好馒头防止表皮发硬。一般室温下静置15～20分钟就可以了。。
8、蒸锅烧水，蒸屉上用刷子刷上一层油，或将笼布打湿放在上面。把馒头放到蒸屉上，每个馒头之间要留出半个馒头的距离。
9、水开后蒸约15～25分钟就熟了。
如下：
步骤 1
材料一览表
步骤 2
把酵母倒进温水中
步骤 3
水，面粉汇合
步骤 4
3分钟2档打面
步骤 5
打完的样子
步骤 6
准备发酵
步骤 7
发酵30分钟后的状态
步骤 8
切开用称好
步骤 9
50克一个滚圆
步骤 10
马上进行二发
步骤 11
55度8分钟再持续10分钟
步骤 12
开火25分钟110度800克水开始蒸
步骤13
蒸好了闷5分钟再打开，
步骤 14
