马菜怎么烧（马菜的10种吃法）

主料：马齿苋500克，

调料：色拉油30克，盐3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克。

制作步骤

1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。

2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

马菜洗净用开水焯好切碎备用，碗里打两个鸡蛋把切碎的马菜加里放少许盐拌均，锅烧热放油把活好的马菜鸡蛋液下油里煎两面金黄出锅切成块码在盘里。