1、戚风：牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。

2、加入蛋黄，搅拌均匀

3、筛入低粉，翻拌均匀。

4、蛋白加糖打发至湿性发泡

5、分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

6、倒入烤盘，用刮拌抹平。

7、烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟

8、取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。

9、咸奶油：室温软化黄油，加入盐打发

10、淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，

11、再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用

12、分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。

13、在戚风蛋糕胚上进行抹面

14、裱花袋放入8星裱花嘴，装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。

15、最后散上榛子碎做装饰即可。
咸奶茶蛋糕的食材和做法如下：
所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 全脂牛奶 100克
- 玉米油 60克
- 低粉 120克
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 茶叶粉 适量
- 咸蛋黄 2个
- 牛奶 适量
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至糖溶解。
2.加入全脂牛奶和玉米油，搅拌均匀。
3.筛入低粉和泡打粉，加入盐，搅拌均匀。
4.将蛋糊倒入已经涂了油的烤盘中。
5.在蛋糕面上均匀撒上茶叶粉。
6.将咸蛋黄压碎，加入适量牛奶，搅拌均匀。
7.将咸蛋黄浆倒在茶叶粉上。
8.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤制25分钟左右。
9.出炉后，待凉后即可食用。
温馨提示：
1.烤箱温度和时间根据个人烤箱不同而异，可以根据自己的烤箱情况适当调整。
2.茶叶粉和咸蛋黄的使用量可以根据个人口味调整。
