材料
梭鱼1条，胡萝卜1根，调料：姜4g，葱4g，蒜4g，干红辣椒2g，盐4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，鸡精
做法
1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮１０分钟。
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。
梭边鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，炖汤也是一种很好的做法，以下是简单易行的梭边鱼炖汤做法：
所需材料：
- 梭边鱼 1条
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 梭边鱼去鳞去鳃，用清水冲洗干净，切成大块备用。
2. 生姜切成片，葱切成小段备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和葱段爆香。
4. 放入梭边鱼块，煎至金黄色。
5. 加入适量的料酒和清水，盖上锅盖，煮至汤开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖煮10分钟即可。
7. 最后，撒上一些葱花即可。
梭边鱼炖汤清爽可口，营养丰富，富含高品质蛋白质和多种矿物质、微量元素，对身体有益。希望你能尝试并享受这道美食。
