不锈钢盘子用时间长变红还能用吗（201的不锈钢盘子对人体有害吗）

不锈钢表面，一定会有一层氧化物。不锈钢变色是表面氧化层变厚了。正常情况下不锈钢的氧化层很薄，看不出来。高温下氧化层会变厚，于是就被看到了。但是若是不锈钢的盘子已经变色，建议还是不要继续使用，避免氧化物或是金属物质危害人体健康。