冷链物流是指以冷藏运输方式运输和储存保藏品,包括冷冻蔬菜、水果、海鲜、肉类及其制品等冷鲜品类。
冷链物流技术可以保持食品的新鲜度,其主要特点是低温恒温、安全可控等。
目前,冷链物流主要有超低温物流、冷藏物流、冷冻物流、冷藏冷冻物流等。