【1】忌讳茶具不清洁
宾客来访，先请坐后备茶。泡茶前，忌讳茶具不清洁，一定要把茶具清洗干净。然后再用开水冲烫一遍茶具。这是最基本的茶道礼仪。
【2】忌讳茶水浓度不恰当
茶叶用量要适当，不宜过多或太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前不妨先询问宾客的饮茶习惯，然后根据客人的喝茶口味、浓淡习惯来进行冲泡。
【3】忌讳茶水过满
倒茶给宾客，不管是大茶杯还是小茶杯，都忌茶水倒得太满。茶水量应以七分满为宜，留下三分人情给客人，是茶道的传统礼仪。
【4】忌讳端茶不得法
中国的传统习俗是只要两手健全，端茶给宾客都必须是用双手奉上。对有杯耳的茶杯，最有礼节的做法是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端送给客人。
【5】忌讳添茶不及时
待客过程中，要时刻关注到宾客的茶杯，需要添茶时，一定要义不容辞及时去添茶。添茶时，要分先后，必须先给客人添茶，最后再给自己添。在茶道礼仪中，
茶叶苦涩怎么办？用沸水冲泡，不要浸泡过久。使用新鲜的茶叶。选择合适的茶叶种类。茶叶味道淡怎么办？增加茶叶用量。延长冲泡时间。使用温度更高的水冲泡。茶叶有异味怎么办？检查茶叶的储存条件是否良好。清洗茶具。避免使用不干净的水冲泡茶叶。茶叶冲泡后有沉淀物怎么办？选择质量更好的茶叶。冲泡时间不要过长。使用过滤网过滤茶水。喝茶后出现不适怎么办？减少饮茶量。选择合适的茶叶种类。避免空腹饮茶。
