芹菜代表着勤财.字面的意思就是通过自己的勤劳努力来获得财富，也希望在新的一年里，所有的付出和回报都能够成正比，越努力越幸运，越有才。在过年里有很多年夜饭都是必备上的菜油，比如说鱼就代表着年年有余。鸡爪子就代表着财运。生菜就代表着来财。
芹菜：勤快
年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
芹菜可以代表“勤财”，也是同样寓意着可以发财的，把芹菜切成段以后，和肉丝搭配在一起翻炒。是营养均衡，荤素搭配的，而且肉丝的口感软糯一点，芹菜是很清脆的，两种不同的口感碰撞在一起也很下饭。
