上海正宗童子鸡的做法（四川童子鸡的做法正宗做法）

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先准备好一只拔毛洗净的童子鸡。

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然后把头和屁股去掉，清洗干净。

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把洗净的童子鸡放入碗里

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放入少许黄酒。

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放少许姜。

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放少许盐。

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再放少许葱掩制30分钟。

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30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟。

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然后40分钟后就可以出锅啦！