针金姑怎么炸（油炸大金针菇做法）

材料：金针菇250g、鸡蛋（或鸭蛋）2个、生粉4大勺约60g、盐一小勺、料酒一小勺。做法：

1. 金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。

2. 将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）3. 油锅烧热，炸至金黄即可