水煮茄子不需要刮油。
1. 茄子本身富含油脂，因此刮去表面的油对于减少油脂摄入没有太大帮助。
2. 刮油后的茄子口感和口感较差，影响美味度，不符合人们的口味。
相较于其他烹饪方式，水煮茄子相对健康，但如果过多地加入大量的油脂，那么仍然会导致高摄入的油脂，建议在烹饪时控制油量。
刮油。茄子具有帮助我们刮油的作用
茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效，还能抗衰老，经常吃有助于我们的皮肤变得更加的红润光滑。
而且现在这个季节的茄子确实是嫩，总是想变着花样吃，今天给大家分享一个地三鲜。
