步骤如下:
第1步瘦肉切成片土豆切成大块


第2步准备粉条准备豆腐


第3步酸菜准备好备好葱姜蒜


第4步油热锅，加入肉片加蒜中火炒至肉发白


第5步加红烧酱汁入色加入土豆块大火翻炒


第6步再加红烧酱汁翻炒加入葱、姜，再加一小勺干姜粉、一小勺花椒粉、两至三小勺盐


第7步我家小勺这么大哦~加水没过土豆，炖3-5分钟


第8步加入豆腐，继续炖5分钟左右加入粉条，炖五分钟左右


第9步加入酸菜，炖5-10分钟即可出锅。出锅前撒点鸡精调味~


第10步出锅咯

正宗巴盟烩酸菜的做法小贴士
炖菜期间可以看自己口味适量加水哦~
你好，巴盟烩酸菜是一道传统的川菜美食，下面是它的制作步骤：
所需材料：
酸菜500克、猪肉片250克、姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、葱花适量、香菜适量
制作步骤：
1. 酸菜洗净，切成小段备用；
2. 猪肉片用盐、酱油、料酒、淀粉拌匀后腌制10分钟；
3. 热锅凉油，加入姜蒜末、干辣椒和豆瓣酱煸炒出香味；
4. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色；
5. 加入酸菜翻炒，加入适量的水烧开；
6. 加入盐、鸡精、花椒粉调味，煮10-15分钟；
7. 最后撒上葱花和香菜即可食用。
巴盟烩酸菜的口感酸辣可口，是一道非常适合冬季食用的美食。
