胡萝卜炒什么好吃不用焯水（胡萝卜怎么炒做软烂好吃）

胡萝卜炒肉丝非常好吃且不需要焯水。将瘦肉切成丝状，用少许盐和料酒腌制片刻。接着将姜蒜切末，大葱切段，青红椒切丝备用。将锅烧热，加入适量食用油，放入腌制好的肉丝稍微煸炒至变色。然后加入胡萝卜丝翻炒片刻，再加入葱姜蒜末和青红椒丝一同炒匀。最后加入适量盐，生抽和料酒调味，炒匀即可出锅。这样做出来的胡萝卜炒肉丝，肉质鲜嫩，胡萝卜爽脆，口感丰富，美味可口。

胡萝卜炒白豆腐干不用焯水，锅中放油，先炒胡萝卜，胡萝卜快熟了放豆干。