炒干红豆怎样判断生熟（干炒红豆的正确方法）

1、红豆是否有光泽：炒熟的红豆一般呈红色，加热后会变成黄色，如果红豆有光泽度，说明红豆炒熟没有问题;

2、红豆是否存在弹性：炒熟的红豆一般有一定的韧性，如果用力压，会感觉有一定的韧性，并且质地比较硬，如果没有，说明红豆炒熟没有问题;