为什么涮羊肉要韭菜花（羊肉为什么要蘸韭菜花吃）

韭菜花有酱香味 ，涮羊肉用韭菜花酱是这么配的，用麻将，酱豆腐，韭菜花就这三种就行，先把麻将用开水化开，用勺黏开，觉得水少再慢慢放点水，然后再放酱豆腐，用勺子黏开搅拌均匀，最后放韭菜花搅拌均匀，要是韭菜花比较咸就少放点，咸淡按自己的口味就行。