1、食材：羊骨头1斤、萝卜半斤、绿豆1把、葱半根、姜1块、盐适量、蒜5瓣。
2、首先需要准备好所有食材， 锅内加水， 把洗净的羊骨头放入锅中， 把绿豆加入锅中，盖上盖子， 煮10分钟以上。
3、然后水煮开以后，撇去血沫， 另外起一锅， 加满水， 把切好的姜片、蒜瓣、大葱放其中， 煮3分钟左右。
4、随后放入之前煮过的羊骨头， 盖上盖子， 大火烧煮， 锅内烧开后， 加入半斤萝卜。
5、最后改转中火， 熬上2~3个小时左右， 汤色变白， 加入适量食盐， 起锅， 羊骨头汤就做好了。
主料：羊骨头5根。
辅料：小葱适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量。
做法：
1.生姜切片，大葱切段。
2.羊骨头洗干净。
3.羊骨头到开水里面捞一下。
4.骨头捞出来。
5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右。
