糍粑可以用空气炸锅做。糍粑的做法一般是油炸,我们用空气炸锅也可以将糍粑炸熟,这样制作出来的糍粑口感和用油炸制作出来的糍粑比较相近,吃起来都非常的软糯,外皮酥脆,口感鲜甜。
在用空气炸锅制作糍粑的时候,需要在空气炸锅的底部刷一层油,不要将糍粑摆放的过于拥挤,然后用空气炸锅炸制一段时间,这样制作出来的糍粑,口感非常的软糯。
半成品，提前3小时拿出来，解冻好。
选择锡纸盘，一次一包，正好放下。 倒入10-15克玉米油(食用油就行)，晃动，让油均匀铺满整个锡纸盘。
倒入糍粑，晃动，让每个糍粑都裹上一层薄薄的玉米油。有喷壶的喷上油也可以。
空气炸锅，180℃，8-9分钟。中间拉出来晃一晃，翻个面。温度一定不能高了，糍粑会炸开，糖会流出来，不好吃了。
最后口感软糯香甜，轻点咬，会爆浆，烫嘴。
