1.冬笋、红萝卜分别煮熟后切粗丝，豆干汆烫后切条，金针打结，木耳去蒂泡软后切丝，香菇泡软后切丝，芹菜洗净去掉叶子部份后切段，黄豆芽洗净，榨菜切丝，青蒜切斜段备用。
2.将所有材料分别炒熟，并加入适量的盐调味即可。
3.把所有材料混合拌匀，等凉后冷藏，食用前取出适当的量即可，约可保存10天左右，可当作凉拌菜，也可微波加热食用
1.水开后，加入少许盐和芝麻香油，香油可以保持蔬菜的色泽
2.加入黄豆芽、胡萝卜丝、豆干，焯水至断生后捞出。继续放入水芹菜，焯水至断生后捞出。
3.找一个大容器开始拌菜，加入少许盐、少许糖，鲜鸡汁将汆水各蔬菜拌匀
4.最后淋入香油即可
