炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用面包、馒头、苏打饼干代替
面包糠做法一：
食材：吐司面包片4张。
做法：切下烤面包片的四个侧面，然后切成均匀大小的小块，将它们放入托盘中，放入微波炉中，并用高火加热35秒钟。加热后，将它们取出，将烤面包翻过来，继续放入微波炉中35秒钟。冷却后，烤面包片会轻轻粉碎。将吐司面包放入塑料袋中，用a面杖将其打碎，然后磨成粉末。这样，面包糠就做好了，干净卫生不含添加剂，做法简单易学，一个微波炉就能搞定。
面包糠做法二：
食材：苏打饼干若干
做法：将苏打饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，擀成粉末。这种做法，临时要炸鸡腿或者猪排时可以用得上哦。
面包糠做法三：
食材：馒头2个
做法：先将馒头切片，再切成丁，将馒头丁倒入锅中，小火不停翻炒。注意一定要用小火，以免炒糊。如果有烤箱，将馒头丁放入烤箱中层，上下管150度烤10分钟。如果有微波炉，将馒头丁放入微波炉中，高火烤一分钟，取出翻面，再继续烤50秒就可以了。
将馒头丁炒至酥脆后出锅，冷却后放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎，再擀成粉末。将粉末筛至盘中，这样面包糠就制作完成了。
