食材
鲜竹笋360克，
豌豆120克，
香菇40克，
辣椒90克，
青椒36克，盐适量，味精少许，淀粉1小匙，姜少许;
1
准备好适量的蔬菜。
2
切好所有蔬菜，
3
鲜竹笋下锅煮熟，
4
豌豆角煮熟。
5
1小匙淀粉、少许素味精、适量水调匀备用;
6
1汤匙油翻炒姜末、之后加入辣椒翻炒;
7
加入豌豆角、香菇、鲜竹笋翻炒，放入盐、最后倒入调制好的淀粉水拌匀就可以出锅了。
竹笋切片，热锅烧油，放入蒜末翻炒，放入竹笋，大火翻炒3至5分钟，炒干加适量盐、白醋翻炒1分钟，加1勺酱油、老抽，翻炒至竹笋入味，起锅即可。
