【主料】刺槐花、韭菜、猪肉、面粉
【辅料】花生油、香油、酱油、蚝油、盐、胡椒粉
——开始制作——
第1步：猪肉放在清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分剁成肉馅放入碗中，然后加入适量胡椒粉、酱油腌制半小时以上，让猪肉入味。
第2步：新鲜的刺槐花洗净后捡去杂质捞出沥干水分，入锅焯一下水后捞出放凉攥干水分放入盆中。
第3步：接着摘洗和刺槐花差不多量的韭菜，洗净后切细，将韭菜和槐花放到一起搅拌均匀，然后加入些许花生油继续搅拌。
第4步：然后把腌制好的猪肉一起放入，再加入些许食盐搅拌成饺子馅。
第5步：另准备干净的小盆，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条。
第6步：接着把长条切成小一点同样大的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
第7步：锅内添适量冷水大火烧开，再撒入适量食盐搅匀，然后下入包好的饺子轻轻推散，待水再次烧开后，拿走盖子，然后连续添3次冷水，直到最后一次烧开，看着饺子鼓肚，美味的刺槐花饺子即可盛出装盘食用啦。
槐花馅饺子的做法步骤
步骤 1
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槐花洗净焯水(焯水的时候放点盐或滴2滴食用油会保持菜的原色)，捞出放冷水中洗2遍抓去水份备用
步骤 2
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鸡蛋打散加少许盐芝麻油摊成饼状
步骤 3
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炒好的鸡蛋切碎。可以″十”字形切
步骤 4
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黑木耳泡发洗干净切碎，加入切碎的鸡蛋，抓好水的槐花
步骤 5
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放入鸡精，13香，生抽，芝麻油，盐，搅拌均匀备用。
步骤 6
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面粉和好，醒十分钟，揉成光滑的面团。，从中间挖一个孔，用手转圈的方法捏成圆形。(和面的时候放少许盐，防止饺皮煮烂，吃的时候会比较劲道)
步骤 7
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转圈的方法，捏成长圆形。
步骤 8
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用面团前后前后转的方法，切成大小均匀的小剂质
步骤 9
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撒面粉拌均匀，保证每个小剂子上面都会有少许面粉，用手按压。
步骤 10
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用擀面杖十字型擀压小剂子。
步骤 11
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擀压后就会变成圆形的小剂子，这样擀饺皮就会十分的方便快捷了
步骤 12
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五分钟搞定，去一馅皮包入馅料，从中间捏一下
步骤 13
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两手对捏饺子皮，一个饺子就完成了
步骤 14
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你可以把尾部先收起来，左右左右的方法来捏，
步骤 15
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包饺子的形状有许多种，大家可以去网上搜一下，捏成自己喜欢的形状
步骤 16
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包好的饺子
步骤 17
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开水下锅煮一分钟，加入半碗冷水，水开后再煮一分钟，加入半碗冷水再煮开即可。如果是肉馅的饺子，这样的动作需要重复三次，这样煮出来的饺子不会烂皮，脚皮又会比较劲道，有嚼劲
步骤 18
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控水捞出装盘，弄上自己喜欢的蘸酱，可以开吃啦！
