材料
淡奶油，细白糖
做法
1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
动物奶油本身稳定性欠佳，所以打发过程比较艰难。
有几个小技巧
1.垫冰打
提前在冰箱里冻几个邦硬的冰袋出来，打发的时候把冰袋垫在奶油盆下面，起到降温保型的作用。同理，想要效果更好，就把盆和电动打蛋器的头都提前放冰箱冰镇，让奶油一直接触的都是冷东西，就更容易定型。
2.加柠檬汁
首推柠檬汁，就是从生柠檬里挤出来的那种，几滴就够。不仅能增加稳定性，还能增加柠檬的香气。
当然可以试试加奶油奶酪、黄油打成奶油霜，或者添加吉利丁粉稳定，用糖粉代替砂糖等。
