步骤如下：
1. 准备300g糯米粉，加入4g酵母粉，3g无铝泡打粉，然后加入10g左右的白糖来促进它的发酵，加入适量的温水搅拌至这种流线的状态就可以了。
2. 等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。
3. 揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。
4. 再来准备馅料：50克白糖，40克熟芝麻，一起拌匀。
5. 糯米团发好后放在案板上直接搓成长条，然后把它分成均匀的小剂子。
6. 接着把每个小剂子捏扁包入糖馅，封口压扁就可以了。
7. 最后一步就是沾上蛋液，裹上面包糠，没有也可以省略。
8. 锅里倒入适量的油，油温3-4成热，也就是微热，放入饼坯下锅炸，低油温下锅能使饼的里外温度相差不大，这是防止爆裂的关键。
9. 炸两分钟左右再翻一面炸，全程用小火炸，来回的翻面，炸到小饼鼓起变大，用筷子夹起来不会变形就可以出锅了。
