牛排怎么看几分熟（判断牛排几分熟方法）

通过观察牛排横切面的颜色变化，来判断牛排的几分熟度：生/半生：内部呈鲜红色，中心呈冷藏温度。

一分熟：表面呈现红褐色，内部呈深红色。

三分熟：表面为褐色，内部呈粉红色，中心温度约为49°C。

五分熟：表面为深褐色，内部呈现灰褐色，中心温度约为57°C。

七分熟：表面为深褐色，内部呈浅褐色，中心温度约为63°C。

全熟：表面为深褐色，内部呈褐色，中心温度约为71°C。

可以拿筷子扎牛肉，如果很容易就扎透，那就说明牛肉已经熟了。光从牛肉的颜色是不好判断牛肉是否熟了，因为佐料的颜色会遮盖牛肉的颜色。