红萝卜里面变青颜色能吃吗（青萝卜里面的颜色变黑了能不能吃）

红萝卜中间发青是可以吃的，因为它里面含有一些花青素，所以说产生这样的情况是正常的。

萝卜里面发青是因为土壤缺硼、土地渍水、土壤板结缺氧或发生黑腐病菌导致的，有这种问题的萝卜是不可以吃的。白萝卜里面发青，营养价值和水分也就消失了，还会释放有害物质伤害人体。