为什么买的冷冻琵琶腿肉又软又散（冷冻琵琶腿如何彻底去除血水）

可能是冻的时间比较长，肉松散，不新鲜了。冷冻鸡腿越新鲜的冰越少，鸡腿冷冻时间短，所以冰层比较薄。

如果发现鸡腿的颜色是黑色的，则说明鸡腿可能在开始冷冻前已经变质； 如果鸡腿的颜色发白，则鸡腿可能冷冻的时间较长； 鸡腿越新鲜颜色越黄，这个黄色是鸡皮应该有的颜色，这种推荐购买。