寿司卷紫菜的方向（做寿司时海苔哪一面朝上）

横着是做正卷寿司，竖着应该是反卷寿司（就是米在外面）以及上面加生鱼片的那种。

因为生鱼片在手心的时间应该尽量短，这样才不破环鱼的鲜味，竖着我觉得比较顺手些。希望可以帮助你哦！