1、熟牛肉既可以放冷藏也可以放冷冻，如果准备当天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的时候拿出来直接腌制就可以了，如果不打算近期吃，可以将其放入冷冻延长保存时间。
2、煮熟的牛肉比生牛肉更耐放，但是在没有冰箱的情况下煮熟的牛肉只能存放1-3天。熟牛肉的保质期受温度的影响很大，通常在夏季高温情况下熟牛肉最好不要过夜，而冬季的低温环境中，熟牛肉最多可存放三天不变质。
熟牛肉可以放在冰箱冷藏或冷冻
放入冰箱前用保鲜膜封好免得串味,每份多少单独包装然后放到冷藏或冷冻室。冻室内温度如在-18℃时可存放新鲜或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,
