材料
白萝卜6cm长一段，胡萝卜半个，大白菜梆子4片，水果黄瓜一条，红萝卜樱10个，花椒15粒，姜6片，红辣椒2个，玫瑰酒露2调羹，白醋5调羹，白糖2调羹，盐1调羹。
做法
1、将所有材料洗净；
2、将白菜梆子切斜块（切斜块更容易入味），黄瓜切细条，一起放入开水锅内烫一分钟后捞出摊凉备用。
3、将三种萝卜切条，放开水锅内烫两分钟捞出备用；
4、锅内放开水，将花椒15粒，姜6片，红辣椒2个，玫瑰酒露2调羹，白醋5调羹，白糖2调羹，盐1调羹一起放入煮开1分钟后关火，倒入合适的容器摊凉；
5、将所有材料一起混合盖好放在阴凉的地方，24小时以后即可食用。
以下是制作酸辣泡菜粉的步骤：
1. 粉丝放入温水中浸泡10分钟，变软后捞出，沥干水分。
2. 黄瓜、胡萝卜、芹菜和洋葱分别洗净，切成细丝。
3. 粉丝中放入1勺半的酸醋，搅拌均匀。
4. 然后放1勺辣椒油，继续搅拌。
5. 倒入处理好的黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜丝，倒入洋葱丝。
6. 加入适量盐和白糖，继续搅拌。
7. 然后放入蒜末、姜末、花椒粉、孜然粉、白芝麻，搅拌均匀。
8. 最后倒入适量的香醋，继续搅拌。
9. 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
10. 冷藏好后，将粉丝和泡菜丝装入盘中即可。
酸辣泡菜粉口感酸辣开胃，营养丰富，是一道非常受欢迎的川菜。
