小妙招有：
生菱角：用剪刀将菱角的凹陷处剪开，然后沿着开处继续剪下去，将菱角中间的两个刺减掉，然后在中间剪成一半，用嘴将里面的菱角肉咬出来，最后将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，再去掉两个角，然后将菱角的肉取出来。
熟菱角：将煮熟的菱角对剪开，这样就可以轻松的将外面的硬壳剥去了，用剪刀将菱角的两边尖角处剪去，再用刀从菱角的中间切一刀，分成两半的菱角用筷子轻轻一顶，便可以轻松食用鲜嫩可口的菱角肉了。
需要注意的是，在剥菱角的过程中要注意安全，不要将菱角剥破，以免影响菱角的口感和卫生。同时剥完菱角后最好及时洗手和清洗工具，以保持卫生和安全。
