大骨高汤的熬制方法（正宗大骨头高汤的熬制方法）

大骨高汤是一种营养丰富、味道浓郁的汤底，制作方法简单。首先，选用新鲜的猪大骨或牛骨，清洗干净后放入锅中，加入清水浸泡30分钟，煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、料酒和少许盐，转小火慢炖2-3小时，直到骨髓溶解后即可关火。最后，用滤网过滤掉骨渣和杂质即可。熬制好的大骨高汤可以用于煲汤、烹饪菜肴等多种用途。