番茄牛腩面是一道传统的中式面食，做法如下：
材料：
牛腩肉500克
面条适量
番茄2个
姜片适量
料酒适量
葱花适量
盐和胡椒粉适量
步骤：
牛腩肉洗净切块，用开水焯水备用
番茄洗净切丁备用
热锅凉油，加姜片爆香后放入牛腩肉煸炒至变色
加入番茄丁翻炒
加入适量料酒和水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时或直到牛腩肉软烂
煮好的面条汆烫后捞出，放入碗中，将炖煮好的番茄牛腩放于面上
撒上葱花、盐和胡椒粉作为调味即可
希望这份简单的食谱可以帮助到您。
1、牛腩洗净后凉水下锅，煮开至肉变色捞出，西红柿用开水烫去皮，洋葱和番茄切块
2、油热后放入大葱、蒜粒、生姜片爆香，然后放入西红柿块和洋葱
3、倒入少许料酒，放2块冰糖，生抽2汤勺和番茄膏翻炒均匀
4、倒入热开水，因为后期要浇面上，所以水可以多一些，加桂皮、八角、香叶，然后烧开，转小火炖两个小时，至肉软烂
5、面条煮好捞出，浇上西红柿牛腩，撒上葱花，开吃!
