5斤牛肉丸子配料（10斤牛肉丸子配料秘方）

5斤牛肉丸子的配料大致如下：

- 牛肉：5斤

- 淀粉：0.25斤（或者根据牛肉的湿度适当调整）

- 鸡蛋：2个

- 酱油、盐、白糖各适量

- 姜末、葱末各适量

- 料酒适量

- 胡椒粉适量

请注意，这只是一个基础配方，你还可以根据自己的口味添加其他调料和配料。例如，有的人喜欢在牛肉丸子里加入一些香菇、木耳等蔬菜，或者加入蒜泥、辣椒等调料增加香味。