1. 准备好紫薯馅料和包子皮。可根据个人口味,将紫薯蒸熟并捣成泥状,加入适量的糖和油,调成馅料。包子皮可以自己做,也可以在超市购买现成的。
2. 取一块包子皮,将馅料放在中间,然后将皮的边缘向上捏起,逐渐向中间收紧。注意要保持包子的形状。
3. 继续用手指捏合包子的边缘,直到包子完全封闭。确保没有馅料泄露出来。
4. 在包子的上面可以用刀背或者叉子轻轻地压出一些花纹,以增加包子的美观度。
5. 将包子放在蒸锅里,用大火蒸15-20分钟,直到包子完全蒸熟。
6. 蒸好的紫薯包可以趁热食用,也可以稍微放凉后再享用。
注意事项:
- 包子皮要保持湿润,尽量不要让其过于干燥,以免包子皮容易开裂。
- 包子在蒸的过程中,要注意火候,避免过度蒸煮导致包子皮变硬。
- 馅料的糖和油的用量可以根据个人口味来调整