白莲藕怎么保存才新鲜（鲜藕保存最正确的方法）

土坑保存法

挖一个坑，除去石块等杂质，坑的大小根据莲藕的多少而定。先在坑底铺一层湿土，然后小心放入一层无病无碰伤的莲藕，接着再放一层湿土。一层莲藕，放置5～6层，上面覆盖10厘米左右的细土，然后盖0.3米厚的树叶、柴草，下雪后及时扫除积雪。食用时，随取随即盖严。

莲藕去皮切片，放入密封袋中，加适量的水，密封冷鲜保存即可