香菇酱炒芹菜的做法

今天给大家介绍一道可以用于晚餐食用的经典菜：香菇酱炒芹菜。

食材调料：

鲜花菇 300克；芹菜 4根；红辣椒 2个；压榨花生油 8克；精盐 适量；生抽 2汤匙；蚝油 1汤匙；白糖1克；淀粉 3克；清水 适量。

制作过程：

花菇、芹菜和辣椒洗净，花菇切片，芹菜切段，辣椒切片。炒锅内烧开适量水，倒入香菇焯焯水3-5分钟，捞起沥干水分。热锅，凉油，下芹菜段炒香，倒入香菇片翻炒均匀，调入蚝油、少许盐和白糖，倒入少许生抽，倒入辣椒片，翻炒片刻，最后倒入水淀粉勾个薄芡，拌匀，出锅装盘即可。