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冬笋皮的处理方法(冬笋干切片的正确方法)

冬笋皮的处理方法(冬笋干切片的正确方法)

更新时间:2025-04-27 21:44:06

冬笋皮的处理方法

1.

用刀的尾部倾斜向上,将冬笋从下至上划一刀。

2.

从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开,并快速剥离。

3.

这时笋尖还会有一小部分壳,在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。

4.

把笋尖的壳剥去后,冬笋的剥皮就完成了。

处理方法有多种,可以根据冬笋的大小和形状采取不同的处理方法。

对于较大的冬笋,可以先将其放在地面上,用刀在笋壳上竖着划上一刀,然后在划开处掰开,就能轻松去皮。

对于较小的冬笋,可以在笋尖处扭几下,将上面的笋扭松,然后分成小块,即可轻松去皮。

此外,还有一种简单的处理方法,是将新鲜挖出来的冬笋用小刀把皮的中间划开,或者是竖着划上几道口子,然后沿着口子处往外剥,就可以轻松地把外面的笋皮去掉。无论采用哪种方法,都应该先将冬笋切成薄片,在淡盐水中煮 8 到 10 分钟,以去除苦涩味道。

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