方法/步骤
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首先冬笋不用洗，用刀先把老根剁掉一点。
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然后开始剥壳，用刀子尾端的尖尖，切入鲜笋肚子，深深地刻下一刀。
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从后往前划一刀，要稍微深一点，一下子贯穿好几层壳。
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然后用手就可以进行剥皮，一下就能剥掉好几层。
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剥好之后，可以用刀把表面片一片、削一削，洗干净。
要想将冬笋的皮轻松的去除，那么掌握好正确的方法是非常重要的，通常我们可以选择用刀来将冬笋的皮削除。把冬笋先放平，然后把刀在笋外壳竖着划上一条线，这里要注意刀划的时候不要太深，不然的话会伤到完整的冬笋，刀划完以后，沿着那条线用手把皮搬开就可以了，你会觉得非常的轻松，笋皮会随之掉落。
