羊棒骨和羊脊骨哪个更好（羊前棒骨和后棒骨的区别）

羊脊骨好，羊脊骨又叫羊蝎子，整根脊骨形似蝎子。

著名的羊蝎子火锅源自于羊脊骨！由于羊肉不像牛肉一样分档取料所以羊脊骨会保留较多羊肉，火锅或是酱都行，肉质翠嫩香甜可口。羊腿骨一般用作炸羊腿或是烤羊腿，肉质较脊骨老，烤制或是烧制较适合！个人认为羊脊骨优于羊腿骨。