1、西米、香芋准备好。
2、首先把芋头去皮，然后切成小丁。
3、用锅装适量的水煮沸，放西米进去，然后用勺子搅拌一下不给粘底。
4、盖上盖子小火煮2分钟左右，熄火，5分钟左右再开火，就这样重复这个步骤一直煮到西米半透明。
5、下香芋进去搅拌一下，小火煮1分钟左右。再下红糖进去。
6、煮至西米全透明状态，香芋松松的了，熄火。清甜好吃的西米香芋糖水就做好了。
1.
先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。
2.
起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。
3.
将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。
4.
另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。
