电炒锅熬阿胶可以吗（家里用的炒菜铁锅能熬阿胶吗）

可以。

但是熬阿胶最好是用炒锅和铝锅。炒锅和铝锅的特异性很强，而阿胶糕中带有丰富多彩的矿物质原素和别的成份，因而用炒锅和铝锅熬阿胶得话，有可能造成阿胶的成分改变。