菜品选择：
烤肉：烤肉是薄馍卷菜中最常见的菜品之一，通常使用猪肉或羊肉，经过腌制和烤制后，切成薄片，搭配薄馍一起卷食。
烤鸭：烤鸭是北京菜系中的代表性菜品，鸭肉经过特殊的烤制工艺，皮脆肉嫩，搭配薄馍、葱丝和甜面酱一起卷食。
烤羊肉串：烤羊肉串是一种传统的新疆菜品，羊肉经过串烧后，味道香嫩，搭配薄馍、洋葱和辣椒一起卷食。
卷薄馍可以使用不同的蔬菜、肉类或豆制品来搭配。
一般情况下，卷薄馍选择的菜品应该口感清香，易于咀嚼消化，并且与面饼相得益彰。
以下是一些搭配建议：
1. 蔬菜类：生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜、芹菜、香菜、葱姜丝等。
2. 肉类：瘦肉片、烤鸭肉、咸肉、火腿肠、烤牛肉等。
3. 豆制品：豆腐皮、豆干、素鸡等。
需要注意的是，在选择食材时，应该避免过于油腻或口感过硬的食品，以免影响口感和消化。
