酵母可以发糯米粉吗（糯米粉放酵母可以发起来吗）

酵母不可以发糯米粉。用酵母发糯米粉虽然快但是发出的糯米粉会有酸味，用小苏打或者碱面来中和酸味又会揉不匀，所以发糯米粉不适合用酵母。

可以发的。我们吃的油炸发饼就是用糯米粉加酵母发酵而成的，做出来的口感松软大个，比较好吃的呢。你可以试着搭配的。