将猪肉切成小块，用酱油、料酒、姜末、蒜末、盐、胡椒粉等腌制至少30分钟。
将腌制好的猪肉串在竹签上，放入烤箱中层，以200℃烤制15分钟左右，再翻面烤制10分钟左右，直至猪肉烤熟透即可。
1、原料：猪肉、洋葱、葱段、姜粒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、鸡汁、孜然粒、烧烤料、五香粉、味精。
2、猪肉切片（选猪前腿肉），洋葱丝、大葱段、姜粒。
3、把洋葱、葱段和姜粒放入肉片中。
4、放入生抽，半勺老抽，半勺蚝油，适量的鸡汁，放入盐，放入黑胡椒粉，抓匀，再放入一勺食用油拌匀腌制两小时。
5、用竹签穿好，碗中放入孜然粒、烧烤料、味精、辣椒粉，再淋上热油，拌匀。
6、摆入烤箱中，刷上调好的烧烤汁，上下火180度25分钟，中途可以两面再刷一次烧烤汁即可。
