凉拌小肠葱头家常做法（小肠炒洋葱正宗做法）

用料

小肠200克

葱头适量

姜1小块

红尖椒半个

蒜头4瓣

香菜适量

油适量

盐适量

味精适量

生抽适量

醋适量

白糖少许

1、小肠里外清洗干净

2、切小段

3、锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟

4、捞起沥干水份备用

5、葱头、姜蒜、红尖椒和香菜各切好备用

6、净锅小火放入姜蒜爆香

7、加入适量清水和红尖椒调入适量盐、味精、生抽、醋和少许白糖煮开即可关火

8、待汤汁稍凉倒入已凉的小肠翻一下

9、再撒下香菜翻拌一下

10、即可装盘