原料：
排骨3条、魔芋适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、花生油适量、蚝油适量。
做法步骤：
1. 排骨斩块后冷水下锅，放入姜片焯烫出血水后捞出洗净备用。
2. 魔芋改刀切块备用。
3. 将魔芋焯烫一下捞出备用。
4. 适量姜片，八角，桂皮，香叶备用。
5. 锅中热油放入配料炒香。
6. 放入排骨翻炒。
7. 加入适量蚝油翻炒。
8. 加入适量生抽翻炒上色。
9. 加入适量清水，大火煮开转小火，也可转入砂锅煲。
10. 小火将排骨焖1小时。
11. 1小时后放入魔芋块。
12. 小火焖20分钟左右入味即可。
排骨斩块飞水撇干净浮末，锅中倒油下姜片爆香，再下排骨炒出香味，倒上一瓶啤酒加适量清水炖上半个小时，魔芋切片，等排骨炖半小时后加入一起炖煮半个小时，出锅放盐撒上葱花即可。
