麻酱拌西葫芦的做法将西葫芦洗净擦丝葫芦丝在沸水中汆一下，然后捞出来过凉水～等西葫芦丝冷却后捞出控水～用六月鲜代替水调制麻酱并加入醋、白糖一起搅拌成比较稠的状态，加少许香油更容易使麻酱化开～如果口味过重可加入少量水把搅拌好的调料倒入西葫芦丝里拌匀～
西葫芦是可以生吃滴，尤其是夏天，生着吃特清爽，你可以试试看。
生吃的西葫芦最好选择嫩一点儿的，不用去皮，直接擦丝就可以，别擦太细，影响口感。
做法
西葫芦洗净，切掉头尾，用擦子擦成细丝。蒜切末，干辣椒剪成小段。
麻酱中分次加入醋、生抽，澥开后加入糖、蜂蜜、香油和芥末油搅匀。
把蒜末和干辣椒段放到西葫芦丝上，浇上烧热的油，吃之前放调好的麻酱拌匀就可以了
